Owczarek południoworosyjski zwany popularnie jużakiem to jeszcze jeden przedstawiciel psów pasterskich. Rasa ta wywodzi się ze stepów położonych w południowej części Związku Radzieckiego i powstała na przełomie wieków XVIII i XIX. Obecnie największą liczbę tych psów można spotkać na Krymie i na południu Ukrainy. Do zadań jużaka należał nie tylko wypas owiec lecz również opieka nad stadem przed wilkami i innymi drapieżcami. Jego słuszna postura budzi respekt wśród potencjalnych przeciwników. Długa, gęsta i kosmata sierść nie sprzyja hodowaniu tego psa w małych miejskich mieszkaniach. Potrzebuje on poza tym dużo przestrzeni do wybiegu i trudno byłoby mu się przyzwyczaić do monotonnego życia w mieście. Prawie wszystkie dorosłe okazy przekraczają wysokość 65 cm wzrostu.